掌握“煨”的技法

2023-06-20 07:54:21 来源:解放军报


(资料图)

●“煨”是慢炖,需要有充足的耐心;“煨”的过程得用文火,不能过大也不能过小;努力把准新时代士兵的特点,在助力成长进步上用好方法、用心帮带

煨,是常见的一种烹饪技法,即将质地较耐煮的食材,加入调料和汤汁,用小火长时间加热至熟烂。这样烹煮出来的菜,口味醇厚。这不禁让笔者联想到带兵,新时代的士兵个性鲜明、思想活跃,一线带兵人要想真正走进士兵内心,既解决思想问题又解决现实问题,就要下好“煨”的功夫,在循序渐进中促使他们不断成长、走向成熟。

“煨”是慢炖,需要有充足的耐心。一线带兵人不单纯是管理者,还是基层官兵成长进步的引路人,应具有培养造就人才的耐心。就像用“百炼钢”之术锻造高纯度的器具一样,工匠在制作过程中需要把精铁不断加热锻打上百次。如果没有不厌其烦的耐心,就锻造不出高质量的成品。带兵也是这样,如果带兵人缺乏耐心,总想用“疾风骤雨”般的方式解决所有问题,是不可能带好队伍、带出精兵的。只有抱着极大的耐心,坚持用“煨”的方式带兵,不因日复一日的琐碎就淡化了责任、降低了追求,才能煨出官兵友爱的“靓汤”、带出有凝聚力、战斗力的队伍。

“煨”的过程得用文火,不能过大也不能过小。对于一线带兵人来讲,带兵也应把握好“火候”,坚持严管与厚爱相结合,既不能一味加压加码,对士兵不体恤、不关爱;也不能把关心关爱变成溺爱纵容,做不到刚性约束。无论带兵的“火候”大了还是小了,都不利于战士成长进步,也不利于部队战斗力建设。带兵须坚持宽严相济,既有严管,也要厚爱,既有温度,也要把握尺度,如此才是对战士的真负责,才能带出团结一心、英勇善战的胜利之师。

以“煨”的技法加工食物,是需要调料和汤汁的,没有保质保量的调料和汤汁,再好的食材也“煨”不出佳品。从新兵成长为精兵,离不开一线带兵人悉心传授知识技能,手把手指导帮带。新时代的士兵普遍知识丰富、见多识广,视野开阔、接受能力强,但要想成为精兵,没有带兵人的倾力指导是不行的。作为一线带兵人,应深刻认识自己的职责,努力把准新时代士兵的特点,在助力成长进步上用好方法、用心帮带,挖掘每名战士的潜力,引导他们扬长避短、取长补短。带兵的方法得当、指导到位,就能让战士们少走弯路,尽快成长成才、早日建功立业,如此带兵才能带出召之即来、来之能战、战之必胜的精兵劲旅。(李忠举)

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