(资料图)

1.

芒果芋圆 准备食材如下:木薯淀粉500克,紫薯2个,芋头半个,红豆1把,黄豆1杯,内酯5克,芒果1个,白糖2汤匙,牛奶1瓶 具体做法如下:芋头和紫薯清洗干净,去皮后切成大块,放入蒸笼蒸熟,红豆洗干净,放入电饭锅,将红豆煮至开花,煮好的红豆加入适量白糖,拌匀成蜜红豆备用,蒸好的紫薯和芋头分别放入大盆,分次加入木薯淀粉,用手和成面团,将面团搓成长条,切成小剂子,5克内酯加入少许水,豆浆提前打好,冷却至80度左右,将内酯倒入,搅拌均匀后静置成豆花,将芋圆、豆花舀入碗里,加入蜜红豆、芒果粒,倒入牛奶即可!

2.

芒果蛋糕 准备食材如下:八寸戚风蛋糕1个,淡奶油400克,绵白糖40克,芒果1个,山楂果酱少许 具体做法如下:戚风蛋糕分成三片,400克淡奶油加入40克绵白糖,打发至裱花状态,将芒果洗干净,沿着果核横切开,切成2大片,用刀在切好的两大片芒果肉上切成十字块,不要切透芒果皮,再把芒果肉取下来备用,取一片蛋糕片,放上淡奶油抹平,放入芒果丁,用抹刀压平一下,盖上第二片蛋糕,继续放上淡奶油抹平,放上芒果丁继续抹平,然后盖上第三片蛋糕,继续抹平。把蛋糕的侧面也抹平,用裱花嘴在蛋糕上面裱一圈,中间放上芒果丁,侧面再用裱花嘴挤满即可。

3.

芒果班戟 准备食材如下:鸡蛋3个,低筋面粉50克,纯牛奶250克,玉米淀粉30克,芒果适量,黄油10克,奶油适量www.nfysw.com 具体做法如下:碗中打入3个鸡蛋倒入白糖搅拌均匀,倒入面粉玉米淀粉,倒入牛奶黄油搅拌均匀,面糊过滤两次,锅内预热煎成饼,将芒果用奶油包裹,再放到蛋皮上卷起冷藏即可!

4.

芒果西米露 准备食材如下:西米50克,牛奶200克,糖粉15克,椰浆60克,鲜奶油20克,芒果适量 具体做法如下:西米放入清水中过一下水,倒掉水,将一锅清水煮开,一定要开水下锅,将西米放入锅中,一边搅拌一边煮熟,大概煮10-15分钟,煮熟的西米会变得透明,如果有少许芯还是白色的也没关系,过一会会回熟变成透明的,将西米捞出来后,浸泡凉水,取新容器倒入牛奶,加入糖粉,搅拌均匀,加入椰浆,加入鲜奶油,搅拌均匀,最后将西米从清水中捞出,放入碗中搅拌均匀,将芒果处理切开,切成小块,将西米露和芒果放入容器中就可以食用啦!

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